سه شنبه ۰۴ اردیبهشت ۰۳ | ۲۱:۲۱ ۳۰ بازديد
ویتامین B3 که به نام نیاسین نیز شناخته می شود، یک ویتامین محلول در آب است که بخش اساسی تغذیه و سلامت انسان است. این دارو به دو شکل عمده وجود دارد: نیکوتینیک اسید و نیاسینامید (یا نیکوتین آمید)، که هر دو دارای خواص دارویی متمایز هستند. این ویتامین نقش مهمی در تبدیل غذایی که می خوریم به انرژی قابل استفاده دارد و در بیش از 400 واکنش آنزیمی در بدن نقش دارد و بر عملکرد چربی ها و قندها در سیستم انسان تاثیر می گذارد و سلول های سالم را حفظ می کند.
یکی از عملکردهای اولیه ویتامین B3 شاندونگ، کمک به فرآیندهای متابولیکی است که کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها را به انرژی تبدیل می کند. این یک جزء کلیدی از NAD (نیکوتین آدنین دی نوکلئوتید) و NADP (نیکوتین آدنین دی نوکلئوتید فسفات)، دو کوآنزیم دخیل در متابولیسم سلولی و ترمیم DNA است. علاوه بر این، نیاسین به سنتز چندین هورمون، به ویژه هورمون‌هایی که در استرس و هورمون‌های مرتبط با جنسی نقش دارند، کمک می‌کند.
مصرف روزانه توصیه شده ویتامین B3 بر اساس سن، جنس و سایر شرایط سلامتی متفاوت است. در انواع منابع غذایی از جمله گوشت گاو، مرغ، ماهی، آجیل و حبوبات و همچنین غلات و غلات غنی شده یافت می شود. در حالی که بدن همچنین می تواند اسید آمینه تریپتوفان را به نیاسین تبدیل کند، اطمینان از مصرف کافی رژیم غذایی برای حفظ سلامتی مهم است.
کمبود نیاسین می تواند منجر به پلاگر شود، وضعیتی که با درماتیت، اسهال، زوال عقل و در صورت عدم درمان، مرگ مشخص می شود. از سوی دیگر، مصرف بیش از حد نیاسین، معمولاً از مکمل‌ها، می‌تواند منجر به «فلاش نیاسین» شود که با قرمزی و گرمی پوست مشخص می‌شود. دوزهای بسیار بالا می تواند منجر به عوارض جانبی جدی تری از جمله آسیب کبدی و مشکلات گوارشی شود.
در دوزهای درمانی، نیاسین برای درمان سطوح کلسترول بالا استفاده می شود زیرا می تواند کلسترول مضر لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) را کاهش دهد و کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) مفید را افزایش دهد. با این حال، به دلیل احتمال بروز عوارض جانبی و تداخل با سایر داروها، این کار فقط باید تحت نظارت پزشکی انجام شود.
در نتیجه، ویتامین B3 شاندونگ برای تولید انرژی، عملکرد متابولیک و حفظ سلامت پوست، اعصاب و گوارش ضروری است. یک رژیم غذایی متعادل معمولاً مصرف کافی نیاسین را تضمین می کند، اگرچه در موارد خاص ممکن است مکمل لازم باشد.
نقش ویتامین B6 در متابولیسم: از انرژیزایی تا سلامتی